Tất cả mưa đá! 3 Bí quyết ngon tuyệt

Tất cả mưa đá! 3 Bí quyết ngon tuyệt
Anonim

Giống như hoa hồng là nữ hoàng của các loài hoa, cải xoăn là vua rau của tôi! Lá cây điện màu xanh đậm này được đóng gói đầy đủ sắt, canxi, vitamin K và Carotenoids. Nó cũng cung cấp cho bạn một liều diệp lục tốt giúp máu mang oxy đến các tế bào và mô của chúng ta (rất tốt để mang theo khi đi du lịch). Có vô số cách để chế biến cải xoăn nhưng tôi đã cung cấp cho bạn ba cách rất khác nhau để giúp bạn bắt đầu một món salad sống, một món xào tỏi ấm và khoai tây chiên giòn.

Chúc bạn ăn uống lành mạnh!

Salad Kale thô với hạt thông nướng và cà ri:

* 1 bó Lacinato / Dino (ảnh, phía trên bên phải) hoặc xoăn Kale, được cắt nhỏ với xương sống bị loại bỏ

* 1/4 chén hạt thông nướng

* 1/4 cốc nho hoặc quả nam việt quất khô

* mưa phùn của dầu mè và giấm balsamic

* muối biển tươi

Điều này rất dễ dàng và đóng gói đầy đủ tất cả các chất dinh dưỡng tự nhiên bởi vì nó ở dạng thô! Vứt bỏ cột sống của cải xoăn và xắt nhỏ những chiếc lá còn lại. Quăng trong bát lớn với đủ dầu mè và balsamic để xoa bóp tất cả các lá trong một lớp phủ nhẹ. Đặt sang một bên và ngồi trong một vài giờ.

Làm nóng chảo chiên trên lửa vừa. Đặt hạt thông vào chảo rán chú ý cẩn thận để tránh bị cháy. Nướng bánh cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu vàng đẹp mắt hoặc trở nên thơm. Khuấy đôi khi bằng thìa gỗ để tránh bị cháy.

Khi cải xoăn của bạn đã ngồi trong dầu và giấm đủ để thư giãn, hãy thêm hạt thông, nho và muối tươi. Nó đơn giản như vậy! Đừng quên nhai thức ăn của bạn! Điều này sẽ hỗ trợ quá trình tiêu hóa làm cho 'dạ dày' dễ dàng hơn nhiều.

Pinterest

Tỏi xào tỏi:

* 1 bó Lacinato / Dino hoặc xoăn Kale (ảnh, phải), xắt thành miếng 1 inch và giảm một nửa

* 1/4 chén dầu ô liu nguyên chất

* 2-3 tép tỏi, băm nhỏ

* muối biển tươi

Đây có thể là cách yêu thích của tôi để có được màu xanh lá cây của tôi. Nó là ấm áp, bổ dưỡng và một miếng bánh (tốt, thực sự là một loại rau, nhưng bất cứ điều gì).

Làm ấm dầu ô liu của bạn trên lửa vừa. Thêm tỏi băm và xào trong một phút hoặc cho đến khi có màu nâu vàng nhạt. Thêm cải xoăn và di chuyển xung quanh cho đến khi phủ hoàn toàn trong dầu (thêm nhiều hơn ở đây nếu cần). Sau 2 phút, thêm 1 T nước và đậy nắp trong 5 phút hoặc cho đến khi màu xanh ngọc lục bảo sáng. Hủy bỏ từ nhiệt và ăn mặc với muối biển tươi. Phục vụ.

Khủng hoảng cải xoăn:

* 1 bó Dino hoặc xoăn Kale, xắt thành miếng 2 inch

* 1/4 chén dầu ô liu nguyên chất

* 1 chai xịt Axit Amino lỏng của Bragg

Thực phẩm thô lõi cứng có xu hướng sở hữu một bộ khử nước để tạo ra những con chip sống thơm ngon từ rau. Vấn đề là chúng hơi đắt và khá cồng kềnh. Bạn có thể sử dụng lò nướng của mình ở cài đặt thấp nhất để đạt được hiệu quả mong muốn tương tự … bạn sẽ chỉ cần khoảng 10 giờ :)

Cắt nhỏ cải xoăn của bạn và đặt nó vào một cái bát. Dùng dầu ô liu và phun axit Amino lên trên cải xoăn trong bụi nhẹ (hãy cẩn thận, thứ này có vị mặn!). Đặt cải xoăn của bạn trên một tờ cookie và đặt vào lò nướng ở cài đặt thấp nhất. Để trong 8-12 giờ hoặc cho đến khi đẹp và giòn!

hình ảnh của Dino Kale thông qua InPraiseofLeftovers

Và bạn đã sẵn sàng để tìm hiểu thêm về cách mở khóa sức mạnh của thực phẩm để chữa lành cơ thể, ngăn ngừa bệnh tật và đạt được sức khỏe tối ưu? Đăng ký ngay bây giờ cho lớp web MIỄN PHÍ của chúng tôi với chuyên gia dinh dưỡng Kelly LeVeque.